Black Tokyo Horizon – Brewdog

Stile: Barley Wine - Gradazione: 10,4% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE Prodotta in collaborazione con Three Floyds, è la versione invecchiata in botti di vino di Malaga della sorella minore Hvedegoop. Il vino di Malaga è una variante dello sherry e le sue note si percepiscono chiaramente durante la bevuta. Birra rara e deliziosa, ha un carattere resinoso, quasi orientato sul passito, con sentori di prugna e miele.

Stile: IGA (italian grape ale - birre con mosto d'uva) - Gradazione: 7,2% - Formato: 37,5 cl. - 75 cl. Matura per 12 mesi in botti di rovere, nelle quali i lieviti indigeni operano una lenta fermentazione selvaggia. Alla fine della maturazione, vengono aggiunte direttamente nelle botti le uve Garganega che l'azienda coltiva sui Colli Berici, parte delle quali lasciate appassire sulle viti per almeno 15 giorni. La maturazione in botte assieme alle uve prosegue per altri 3 mesi. Note citriche, di frutta a pasta gialla (albicocca, pesca) e uva bianca. In bocca ha una acidità ruspante, da vino naturale e una nota minerale quasi sapida.

Stile: Sour - Gradazione: 9,3% - Formato: 33cl. - VINTAGE Leonardo Di Vincenzo, Teo Musso e Sam Calagione sono andati alla ricerca dell'origine della birra ricreando una prodigiosa ricetta ispirata alle antiche bevande fermentate. Usando ingredienti decisamente insoliti per una birra (nocciole, melograni, resina naturale, miele...) sulla base dei ritrovamenti archeologici, ogni birrificio ha scelto un metodo di fermentazione diverso. A Borgorose l'Etrusca ha riposato in grandi anfore di terracotta. Il risultato è un vero e proprio “reperto archeologico”. Il colore ambrato spento ricorda quello dei vini in anfora; al naso emergono sentori di miele e frutta rossa e inedite note minerali. In bocca l’acidità la fa da padrona, e alle note mielate seguono nuovamente nuance minerali. Chi avrà l’occasione di assaggiare questa particolarissima birra (prodotta in quantità limitata) potrà dire di aver fatto una sorsata di storia!

Stile: Imperial Porter - Gradazione: 10,9% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE L’eccellenza del caffè Hasbean da a questa birra un intenso e tostato carattere caffettoso. Dal colore nero inchiostro con schiuma cappuccino, questa imperial stout all’avena presenta note speziate, di cioccolato fondente e frutta rossa al naso, seguite da un sapore intenso di espresso e cioccolato che poggia su un corpo vellutato e incredibilmente morbido.

Stile: Triple Ipa - Gradazione: 14,5% - Formato: 33cl. - VINTAGE Birra complessa frutto della fusione di due tradizioni brassicole, quella belga e quella americana. Si tratta infatti di un blend di una belgian tripel con una ipa, entrambe invecchiate in botti di whisky. Del lato belga si riconoscono gli elementi terrosi e dolci, mentre i sentori di confettura e di agrumi sono da Triple Ipa.

Stile: Imperial Stout - Gradazione: 11,7% - Formato: 35,5cl. Imperial Stout prodotta con cioccolato e caffè, invecchiata in barili di sciroppo d'acero e bourbon. Il ricco sciroppo d'acero, il caffè tostato e il cioccolato vellutato si fondono insieme in quella che può essere descritta solo come un'esperienza da bere senza pari.

Stile: Sour - Gradazione: 7% - Formato: 75cl. - VINTAGE Vinosa e molto complessa, con aromi fruttati di lamponi e ciliegine, oltre a note di legno e caramello. Il gusto è acido ma con una purezza particolare che ne facilita la bevuta.

Stile: India Pale Lager – Gradazione: 5,8% – Formato: 40cl. – Lattina
Birra dorata chiara con la bevibilità di una lager e la luppolatura di un’ipa. Combinazioni piacevoli di malti e luppoli che donano profumi resinosi ed intensi.