Shipwrecker Circus – Brewdog

Stile: Sour - Gradazione: 9,3% - Formato: 33cl. - VINTAGE Leonardo Di Vincenzo, Teo Musso e Sam Calagione sono andati alla ricerca dell'origine della birra ricreando una prodigiosa ricetta ispirata alle antiche bevande fermentate. Usando ingredienti decisamente insoliti per una birra (nocciole, melograni, resina naturale, miele...) sulla base dei ritrovamenti archeologici, ogni birrificio ha scelto un metodo di fermentazione diverso. A Borgorose l'Etrusca ha riposato in grandi anfore di terracotta. Il risultato è un vero e proprio “reperto archeologico”. Il colore ambrato spento ricorda quello dei vini in anfora; al naso emergono sentori di miele e frutta rossa e inedite note minerali. In bocca l’acidità la fa da padrona, e alle note mielate seguono nuovamente nuance minerali. Chi avrà l’occasione di assaggiare questa particolarissima birra (prodotta in quantità limitata) potrà dire di aver fatto una sorsata di storia!

Stile: Barley Wine - Gradazione: 10,4% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE Prodotta in collaborazione con Three Floyds, è la versione invecchiata in botti di vino di Malaga della sorella minore Hvedegoop. Il vino di Malaga è una variante dello sherry e le sue note si percepiscono chiaramente durante la bevuta. Birra rara e deliziosa, ha un carattere resinoso, quasi orientato sul passito, con sentori di prugna e miele.

Stile: Barley Wine / Double IPA - Gradazione: 12% - Formato: 33cl. - VINTAGE Nata dall’incontro tra un barley wine e una double ipa, si presenta al naso con sentori di caramello, uvetta e frutta secca. Al palato è molto dolce ma emergono note tostate e toni di melassa, prugne e albicocche secche. Intensa e persistente, adatta per il dopo pasto.

Stile: Triple Ipa - Gradazione: 14,5% - Formato: 33cl. - VINTAGE Birra complessa frutto della fusione di due tradizioni brassicole, quella belga e quella americana. Si tratta infatti di un blend di una belgian tripel con una ipa, entrambe invecchiate in botti di whisky. Del lato belga si riconoscono gli elementi terrosi e dolci, mentre i sentori di confettura e di agrumi sono da Triple Ipa.

Stile: Imperial Porter - Gradazione: 10,9% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE L’eccellenza del caffè Hasbean da a questa birra un intenso e tostato carattere caffettoso. Dal colore nero inchiostro con schiuma cappuccino, questa imperial stout all’avena presenta note speziate, di cioccolato fondente e frutta rossa al naso, seguite da un sapore intenso di espresso e cioccolato che poggia su un corpo vellutato e incredibilmente morbido.

Stile: Gueuze - Gradazione: 6,4% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE Birra a fermentazione spontanea, prodotta con l' aggiunta di prugne fresche e denocciolate. Le prugne vengono aggiunte a Lambic invecchiati da uno o due anni, e lasciate in infusione per 4 mesi. Non filtrata né pastorizzata, viene fatta rifermentare in bottiglia per almeno 3 mesi. Il risultato è una birra dal color ambrato velato, con forti sentori di frutta e la caratteristica acidità tipica dello stile.

Stile: Belgian Strong Ale - Gradazione: 10% - Formato: 33cl. - VINTAGE Prodotta con luppoli neozelandesi, lieviti naturali e succo di mela, sono utilizzati i lieviti champagne. Al naso emergono i lieviti e le note di mela. Al palato sentori di mela e una punta agrumata, accompagnate da una leggera acidità. Interessante l'aspetto frizzante.

Stile: Porter - Gradazione: 6% - Formato: 33cl. - VINTAGE Porter molto maltata ma allo stesso tempo di buona bevibilità e con una bella luppolatura. I luppoli utilizzati sono gli inglesi Kent Goldings e Fuggles e il Galena; quest'ultimo è una varietà americana che dona sentori di frutti rossi. Il profilo è dominato da cioccolato e liquirizia, mentre il finale amarognolo riporta al caffè con lievi note di frutti di bosco.