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Descrizione Prodotto
Box – Founders CBS
52,00€ 42,00€
Stile: Imperial Stout – Gradazione: 11,7% – Formato: 35,5cl.
Imperial Stout prodotta con cioccolato e caffè, invecchiata in barili di sciroppo d’acero e bourbon. Il ricco sciroppo d’acero, il caffè tostato e il cioccolato vellutato si fondono insieme in quella che può essere descritta solo come un’esperienza da bere senza pari.
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Stile: Sour - Gradazione: 7% - Formato: 75cl. - VINTAGE
Vinosa e molto complessa, con aromi fruttati di lamponi e ciliegine, oltre a note di legno e caramello. Il gusto è acido ma con una purezza particolare che ne facilita la bevuta.
Stile: Imperial Stout - Gradazione: 16,5% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Vera e propria icona di Brewdog. Al naso è intenso il corredo classico delle Stout: cioccolato, caffè, tabacco, legno oltre a tonalità minerali e leggermente affumicate. Al palato è densa, alcolica, cioccolatosa e legnosa. Il finale è amaro e persistente, con note minerali ed elementi dolci dati dai malti. Birra di grande struttura e corpo per la quale si consiglia l’invecchiamento.
Edizione 2018 e 2019 di questa famosissima birra natalizia belga.
Stile: Belgian Strong Ale - Grado Alcolico: 12% - Formato: 33cl.
Birra ambrata. Dal bouquet molto aromatico, ricco di sentori di: canditi, arancia, pesca, albicocca, miele d’arancio. Molto morbida e rotonda al palato, note di biscotto e di miele e sul finale aromi di frutta candita. Leggera punta d’amaro data dalla scorza d’arancio.
Stile: Imperial Stout - Gradazione: 11,2% - Formato: 35,5cl.
La birra più particolare e preziosa tra quelle prodotte dal birrificio del Michigan. Stupisce con profumi intensi di cacao amaro, caffè, vaniglia e ovviamente il tipico whisky del Kentucky. I dodici mesi di affinamento in botte si sentono con i tipici toni speziati e di rovere affumicato del bourbon che accompagnano durante tutta la degustazione, piacevolmente presenti. Piuttosto scorrevole, a dispetto di quanto farebbero pensare il grado alcolico (superiore all’11% del volume) e l’amarezza di ben 70 IBU. Il lungo finale, secco ed amaro, lascia piacevolmente soddisfatti. Una birra da 100 e lode.
Stile: IGA (italian grape ale - birre con mosto d'uva) - Gradazione: 7,2% - Formato: 37,5 cl. - 75 cl.
Matura per 12 mesi in botti di rovere, nelle quali i lieviti indigeni operano una lenta fermentazione selvaggia. Alla fine della maturazione, vengono aggiunte direttamente nelle botti le uve Garganega che l'azienda coltiva sui Colli Berici, parte delle quali lasciate appassire sulle viti per almeno 15 giorni. La maturazione in botte assieme alle uve prosegue per altri 3 mesi. Note citriche, di frutta a pasta gialla (albicocca, pesca) e uva bianca. In bocca ha una acidità ruspante, da vino naturale e una nota minerale quasi sapida.
14,00€ – 22,50€
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Stile: Porter - Gradazione: 6% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Porter molto maltata ma allo stesso tempo di buona bevibilità e con una bella luppolatura. I luppoli utilizzati sono gli inglesi Kent Goldings e Fuggles e il Galena; quest'ultimo è una varietà americana che dona sentori di frutti rossi. Il profilo è dominato da cioccolato e liquirizia, mentre il finale amarognolo riporta al caffè con lievi note di frutti di bosco.
Stile: Barley Wine - Gradazione: 10,5% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Barley Wine realizzato in collaborazione con il birrificio americano Oscar Blues. Intenso, morbido e dolce con note resinose e agrumate. Sentori di albicocca secca, melassa ed elementi tostati. Sul finale è leggermente vinosa con una piacevole nota ossidata.
Stile: Sour Red - Gradazione: 7% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Invecchiata in botti e con l’utilizzo di lieviti selvaggi, al naso emergono sentori di frutta secca, caramello e bacche rosse. Al palato, dopo un inizio maltato, si ritrova una leggera vena acida. Sul finale ritorna il malto, tostato e legnoso.
Stile: Imperial Stout - Gradazione: 15,2% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Birra a sei mani che vede coinvolti oltre a Brewdog anche Mikkeller e Nogne. Si tratta di una combinazione delle tre famose stout dei birrifici, la Black di Mikkeller, l’Horizon di Nogne e la Tokyo di Brewdog. Cioccolato, caffè e tostatura.
Stile: Belgian Strong Ale - Gradazione: 10% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Prodotta con luppoli neozelandesi, lieviti naturali e succo di mela, sono utilizzati i lieviti champagne. Al naso emergono i lieviti e le note di mela. Al palato sentori di mela e una punta agrumata, accompagnate da una leggera acidità. Interessante l'aspetto frizzante.
Stile: Weizenbock - Gradazione: 10,2% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE
Aroma dolce e fruttato con tabacco, frutti scuri, frutti di bosco, pane, caramello, miele e cioccolato. Il sapore è dolce, ben strutturato.
Stile: Sour - Gradazione: 9,3% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Leonardo Di Vincenzo, Teo Musso e Sam Calagione sono andati alla ricerca dell'origine della birra ricreando una prodigiosa ricetta ispirata alle antiche bevande fermentate. Usando ingredienti decisamente insoliti per una birra (nocciole, melograni, resina naturale, miele...) sulla base dei ritrovamenti archeologici, ogni birrificio ha scelto un metodo di fermentazione diverso. A Borgorose l'Etrusca ha riposato in grandi anfore di terracotta. Il risultato è un vero e proprio “reperto archeologico”. Il colore ambrato spento ricorda quello dei vini in anfora; al naso emergono sentori di miele e frutta rossa e inedite note minerali. In bocca l’acidità la fa da padrona, e alle note mielate seguono nuovamente nuance minerali. Chi avrà l’occasione di assaggiare questa particolarissima birra (prodotta in quantità limitata) potrà dire di aver fatto una sorsata di storia!
Stile: Imperial Stout - Gradazione: 15,1% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Celebrazione del 6° anniversario della fondazione di Brewdog. Imperial Stout con fave di cacao Rio Caribe - caffè Sertao Carmo de Minas e peperoncino Naga.
Stile: Barley Wine - Gradazione: 10,4% - Formato: 37,5cl. - VINTAGE
Prodotta in collaborazione con Three Floyds, è la versione invecchiata in botti di vino di Malaga della sorella minore Hvedegoop. Il vino di Malaga è una variante dello sherry e le sue note si percepiscono chiaramente durante la bevuta. Birra rara e deliziosa, ha un carattere resinoso, quasi orientato sul passito, con sentori di prugna e miele.
Stile: Saison/Farmhouse Ale - Gradazione: 5,9% - Formato: 75cl. - VINTAGE
E' una produzione collaborativa di Brasserie De La Senne, marchio operante a Bruxelles in Belgio. Prende vagamente a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante famiglia di birre tradizionalmente associate alla produzione all'interno delle fattorie, caratterizzate da grande forza dissetante, un ventaglio aromatico articolato e una elevata bevibilità. In aggiunta tuttavia Jester Zinne è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, spezie, legno e agrumi e in secondo piano sfumature riconducibili a banana, terra, fiori, albicocca, cantina ed erba tagliata.
