Descrizione Prodotto
Spuma Nera
3,00€
La Spuma Nera potrebbe essere considerata la “mamma” del chinotto. Nel caso di questa bibita abbiamo optato per ricorrere alla tradizione che prevedeva, sulla base dell’agrumato chinotto, l’uso di radice di rabarbaro e infuso di scorza di arancia e vaniglia.
Formato: 20cl
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Prodotta con le arance del Gargano IGP, presidio Slow Food. Colore arancio leggermente opalescente. Effervescenza fine e persistente. Decisi sentori di agrumi. La dolcezza si alterna con un’acidità gentile ed equilibrata.
Formato: 33cl
3,00€
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La “Cola Baladin” è una bibita analcolica che non contiene nessun colorante o conservante ed è prodotta usando le noci di cola del Presidio Slow Food della Cola in Sierra Leone.
Formato: 20cl
3,00€
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Stile: Sour - Gradazione: 9,3% - Formato: 33cl. - VINTAGE
Leonardo Di Vincenzo, Teo Musso e Sam Calagione sono andati alla ricerca dell'origine della birra ricreando una prodigiosa ricetta ispirata alle antiche bevande fermentate. Usando ingredienti decisamente insoliti per una birra (nocciole, melograni, resina naturale, miele...) sulla base dei ritrovamenti archeologici, ogni birrificio ha scelto un metodo di fermentazione diverso. A Borgorose l'Etrusca ha riposato in grandi anfore di terracotta. Il risultato è un vero e proprio “reperto archeologico”. Il colore ambrato spento ricorda quello dei vini in anfora; al naso emergono sentori di miele e frutta rossa e inedite note minerali. In bocca l’acidità la fa da padrona, e alle note mielate seguono nuovamente nuance minerali. Chi avrà l’occasione di assaggiare questa particolarissima birra (prodotta in quantità limitata) potrà dire di aver fatto una sorsata di storia!
10,00€
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